____ Bouchée d'endive ____
Crumble de fromage de chèvre ,noix grenoble et réduction à l'érable
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____ Salade caprese ____
Burrata ,tomate cerise, oignons marinés servi sur croutons et huile de pesto
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____ Brie fondant ____
Sur crostini avec canneberges , noix de grenoble et réduction d'érable
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____ Verrine de mini pétoncles ____
Coulis fruit de la passion, gravalax de saumon à l'aneth et citron, fromage à la crème
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____ Tataki de thon ____
Salade de papayes, mangues, coriandre, arachides et vinaigrette de gingembre
communiquez avec nous____ Tartare de saumon ____
Sésames, oignons verts, concombres, tobiko, ponzu servis sur feuille de laitue
communiquez avec nous____ Tartare de boeuf ____
Tomates confites, basilic, parmesan et sauce truffe.
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